一杯のこだわりと、コーヒーの物語をお届けします

2025/08/28 19:31

こんにちは。

港町、横浜に店舗を構える自家焙煎喫茶「NAGI COFFEE（ナギコーヒー）」です。

店名に「凪（NAGI）」とあるように、こころ穏やかな時間を過ごしていただきたいという思いから、小型直火式焙煎機で長時間焙煎した香り高くクリアな味わいの自家焙煎コーヒーを提供しています。

このブログでは、コーヒーへのこだわり、コーヒーの雑学など、ご家庭でのコーヒー生活をより豊かにするための豆知識をご紹介していきます。

時間がある時に読んていただけたら嬉しいです。

そして年に４回程度、記事をまとめたものを店頭でフリーペーパーとしてお配りできたらと考えています。

オンラインショッピングでご注文いただいたお客様にも、フリーペーパーを同封いたします。

喫茶店「NAGI COFFEE」について

当店のある反町駅は東急東横線の各駅停車駅で、横浜駅まで電車でわずか１分、歩いても行ける便利な場所にあります。

駅前には昔ながらの商店街が広がり、八百屋や肉屋、パン屋など地域に根付いたお店も多い街です。

また、浦島太郎伝説にちなんで、ガードレールなどに「カメ」のモチーフがあるなどユニークな地域文化も息づいています。

そんな昔ながらの雰囲気が感じられる反町の街で、コーヒーを焼き上げるのは、早朝の６時頃。

一日の中でもっとも静かな時間帯に豆と向き合い焙煎したコーヒー豆は、驚くほど香り豊かでふっくらとしています。

小型焙煎機としてはかなり時間をかけた30～40分の長時間焙煎で、一粒一粒の豆に均等に火力を与え、香ばしく豊かな芳香を生み出します。

抽出にはアルコールランプによるサイフォンを使用。

味わいはとてもクリア。

苦味、酸味、コクなどのフレーバーが混ざり合うことなく美味しさが染み渡る一杯をお楽しみいただけます。

店内はアンティークのシャンデリアがほんのりと灯る大人な空間。冬には、ペレットストーブの暖炉でやさしく温まりながら、豊かな時間を過ごせます。

お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

商品について